Мухомор




Мухомор красный

Мухомор красный, благодаря собственной броской раскраске, широко поселился на иллюстрациях детских книжек и на обложках большинства других изданий, посвященных грибам. Красные мухоморы заняли свое место в истории, тесно переплетаясь с шаманскими первобытными ритуалами, и даже оставили собственный след в более близких нам эрах. В средние века бойцы северных стран, находящихся на местности сегодняшней Норвегии, Швеции и Финляндии, носили с собой порошок с содержанием высушенных мухоморов; принявшие его становились нечувствительными к боли и могли биться день напролет. Дело в том, что мухомор содержит алкалоид – буфотенин, являющийся массивным психотропным и галлюциногенным веществом. Вместе с ним, находящиеся в мухоморе мускаридин и мускарин делают его одним из самых небезопасных ядовитых грибов на планете.

Мухомор красный

Шляпка гриба шаровидная в юном возрасте, дорастает до 20 см в поперечнике. В последствии становится распростертой прямо до очень узкой, цвет от последнего красноватого, до рыжего. Вся поверхность шляпки усеяна большими хлопьями белоснежного либо чуток кремового цвета. Пластинки спороносного слоя неровные, достаточно нередкие, белые сначала, у стареньких грибов желтеют. Ножка ровная, белоснежная. На ножке размещено отлично приметное кольцо, в основании отлично различимый мешочек. Мякоть гриба светлая, с приятным грибным вкусом и запахом.

Мухомор красный распространен везде, образует микозу с березой, пореже с хвойными деревьями, а именно с сосной и елью.

Колоритная раскраска отлично охраняет гриб от посягательств, в наилучших традициях сигнализации в природе. Гриб как будто говорит: «Смотри, я ядовитый» — потому перепутать его с другими проблематично. Из всех ядовитых братьев Мухомор красный можно считать самым добросовестным.

Натолкнутся на эти мухоморы можно во всех видах лесов, при условии произрастания в них деревьев-спутников, с конца июля до поздней осени.

Многие «любители острых ощущений», узнав о содержащихся в мухоморе алкалоидах, вызывающих галлюцинации, бегут сломя голову в лес. Позже такие горе-шаманы в наилучшем случае попадают в поликлинику, в худшем – до нее не доживают. Помните, содержания ядов в Мухоморе красном достаточно огромно, а содержание опьяняющих веществ — меньше. Гриб на 100 процентов попадает под фразу «оно того не стоит».


Мухомор пантерный

Шляпка у Мухомора пантерного кофейного цвета с оливковым цветом, общая палитра может изменяться от общего светлого тона, до совершенно темного. Дорастает до 12-15 см по поперечнику. По поверхности шляпки концентрически разбросаны остатки защитной оболочки в виде больших хлопьев белоснежного либо кремового цвета. Пластинки спороносного слоя поражают собственной белизной, которую сохраняют в протяжении всего актуального цикла гриба. Ножка уплотненная, клубневидная либо утолщенная к основанию. На ножке юного гриба отлично видно белоснежное кольцо, которое с течением времени полностью может пропасть вследствие наружных причин (воздействие осадков и механического воздействия мира вокруг нас). Общий цвет ножки в тон с пластинками остается белым прямо до отмирания тканей гриба.

Мухомор пантерный

Мухомор пантерный встречается во всех лесах и искусственных посадках нашего края, часто этот лесной обитатель селится у деревьев существенно удаленных от обычного места обитания.

Схожим на него, не считая Мухомора красного, считается Мухомор серо-розовый, который считается хорошим съедобным грибом. Пантерный мухомор удачно повторяет внешний облик последнего. Различают их по реакции мякоти на механические повреждения: мякоть Пантерного не меняет цвета при надавливании, а Серо-розовый стремительно розовеет.

Пантерный мухомор вырастает в период с середины лета и до глубочайшего ноября. Период роста и плодоношения совпадает со своим съедобным двойником, что делает его вдвойне небезопасным.

С симптомами отравления этим мухомором попадают в поликлинику люди двух разновидностей: грибники, которые уже не новенькие, но с недостающим опытом (про таких говорят «больше ошибается не незнающий, а смелый грибник»), и все те же любители необычных острых чувств. И если первых оправдывают полностью реальные причины, то в случае со вторыми можно только развести руками – тупость не имеет границ.


Мухомор вонючий

Шляпка Мухомора вонючего — идеально белоснежного цвета. В юности имеет общее покрывало. Закрывающее пластинки и какую то часть ножки. С течением времени саван разрывается, и шляпка приобретает коническую либо распростертую форму. Гриб изредка дорастает до 8-10 см по поперечнику шляпки. Пластинки гименофора отличаются хрупкостью, нередкие и ровненькие, не ломая общей зрительной картины тоже белые. ножка крепкая и уплотненная, белоснежная с отлично различимыми пластинкам и чешуйками, под самой шляпкой скрывается растрепанное кольцо – остаток общей защитной оболочки. У основания ножка приметно утолщена и скрывается в вольву, часто сокрытую в подстилке. Мякоть белоснежная и уплотненная, с противным запахом подгнивших корнеплодов.

Мухомор вонючий

Гриб встречается на всей местности бывшего СССР, но, благо, нечасто. Предпочитая ель как дерево-владельца, с которым Мухомор вонючий образует микрозу, вырастает во всех видах лесов. Еще пореже его можно повстречать в опрятных лиственных лесах, но это, быстрее, исключение, чем закономерность.

Мухомор вонючий трудно перепутать с другими, но есть возможность принять его за Поплавок белый, но ножка его лишена кольца, а край шляпки имеет ребристую структуру. В некоторых источниках упоминаются и зонты, но стоит на них поглядеть: в возможность того, что на их месте может быть Мухомор вонючий — как то слабо верится.

Вырастает этот гриб, как и все ему схожие мухоморы с середины лета, до поздней осени.


Мухомор серо-розовый

Семейство мухоморов насчитывает огромное количество видов грибов. Более нам узнаваемый, естественно, Красный и Пантерный мухоморы: они являются одними из самых ядовитых представителей семейства, но существенно уступают по ядовитости Белой поганке, которая, к слову, так же заходит в группу мухоморов. Но есть и съедобные, и даже деликатесные мухоморы. Некоторые из их имеют огромную популярность в странах Азии и Южной Америки. Мухомор серо-розовый относится как раз к таким грибам. Не получивший огромного распространения в нашей кухне из за собственного небезопасного сородича он отыскал свое место в блюдах народов Востока и Южной Америки, где часто употребляется в сыром виде.

Мухомор серо-розовый

Отыскать этого съедобного представителя семейства ядовитых грибов можно в лиственных и смешанных лесах.

Путают Мухомор серо-розовый со своими ядовитыми братьями достаточно нередко, хотя в том, чтоб их различить, нет ничего сложного. Самым верным различием является полосатое кольцо, опоясывающее ножку съедобного мухомора, второстепенным признаком являются червоточины в мякоти гриба.

Появляться эти грибы начинают с начала лета по ноябрь месяц. При сборе, в особенности при недочете опыта и бдительности, необходимо быть очень осмотрительным.

В кулинарии Мухомор серо-розовый применяется в свежем виде после отмачивания либо проваривания с удалением отвара, шляпки отлично подходят для сушки. В кухнях азиатских народов гриб считается деликатесным.


Мухомор поганковидный

Дорастающая до 10 см в поперечнике шляпка Мухомора поганковидного сначала имеет шаровидную форму, в последствии общее покрывало лопается и гриб воспринимает обычную нам распростертую форму. Цвет кожицы шляпки белый с узким желтым либо зеленым цветом. Цвет этот так нежен, что на изображениях, изготовленных даже ультрасовременными фотоаппаратами в большинстве случаев не виден — все таки оптика уступает глазу в различии цветов. Пластинки под шляпкой нередкие и узенькие, могут быть как приросшие к ножке, так и свободные, белые в юности, с течением времени приметно желтеют. Ножка с приросшим плодовым мешочком у основания, уплотненная, утолщающаяся к основанию, на ножке находится кольцо, чуток темнее общего белесого цвета. Мякоть уплотненная, без особенного вкуса с запахом, наводящим мысль на сырой картофель.

Мухомор поганковидный

Мухомор поганковидный всераспространен по всей местности РФ и примыкающих стран, не исключая как северных, так и южных районов. Обитает во всех типах лесов.

Похожим видом с Мухомором поганковидным считается Бледная поганка. Смертельно ядовитая поганка отличается гладкой, без остатков защитной оболочки, шляпкой и свободной вольвой (мешочек у основания ножки).

Этот вид мухоморов отличается очень недолговременным отрезком плодоношения. В целом, первые грибки возникают в августе, и редкие доживают до начала октября. Все бы отлично, но как раз на этот период приходится пиковый отрезок плодоношения большинства съедобных грибов. И на фоне общей картины, этот гриб полностью может затесаться к остальным в корзину невнимательного грибника.

И хотя Мухомор поганковидный не считается съедобным, хотелось бы напомнить, что в природе нет ненужных грибов. Поэтому стоит воздержаться от так всеми возлюбленного, но очевидно не подходящего, затаптывания этих жителей леса.


Мухомор ярко-желтый

Мухомор ярко-желтый еще называют «увенчанным» — из-за соответствующих пятен на шляпке гриба. В литературе отсутствует единство взглядов на съедобность либо ядовитость ярко-желтого мухомора. Проведенные в 1966 году исследования выявили, что плодоносящие тела Мухомора ярко-желтого не содержали иботеновую кислоту либо мусцимол — ядовитые вещества, обнаруженные в плодовых телах Пантерного и Красного мухомора. Но у образцов A.gemmata с изменяющейся расцветкой шляпки, которые некоторые создатели считают гибридными формами Ярко-желтого с Пантерным мухоморов, содержались обозначенные ядовитые вещества. Малозначительное количество ядовитых веществ найдено в плодовых телах A.gemmata, собранных в США. В связи с этим данный вид отнесен к ядовитым.

Мухомор ярко-желтый

Шляпка 2,5-11 см в диаметре, толстомясистая, сначала выпукло-распростертая, полукруглая, позднее плоско-выпуклая, плоская, от лимонно- до янтарно-желтого цвета, к центру темнее (охряная, время от времени с красным цветом) , к краю светлее, с течением времени бледнеющая, покрыта беловатыми, разных размеров остатками покрывала, клейкая, с узким кратко рубчатым краем. Гифы кутикулы шляпки 2-8 мм в поперечнике, от переплетенных до практически радиально расположенных, желатинизированных, гиалиновых, немного желтых в щелочном растворе. Пластинки свободные, белые либо беловато-кремовые, тонкие, нередкие. Не считая пластинок, имеются пластиночки. Трама пластинок билатеральная, гифы 3-7 мкм в поперечнике. Базидии четырехстеригмовые, 45-60×4-11 мкм, булавовидные, гиалиновые, тонкостенные. Споровый порошок этого мухомора белый. Споры 8,7-11×5,5-8,5 мкм, тусклые, эллипсоидные, гладкие, неамилоидные. Ножка 4-12×0,5-2 см, центральная, овально-булавовидная, нагая либо волокнистая, белоснежная, с беловатым узеньким кольцом, с приросшей вольвой, образующей очень узенький «рубец» на окаймленном клубне либо сросшейся понизу с основанием ножки с отстающим краем (время от времени совершенно отсутствует). Мякоть белоснежная, при автооксидации окрашивается под кожицей шляпки в желтый цвет, без особенного аромата.

Вырастает в хвойных, основным образом — сосновых и лиственных лесах, среди мхов, с августа по октябрь; встречается нередко. Мухомор ярко-желтый (увенчанный) не относится к съедобным грибам, а скорее — к ядовитым.

Общее распространение

Европа:

  • Норвегия,
  • Англия,
  • Швеция,
  • Финляндия,
  • Франция,
  • Италия,
  • Голландия,
  • Австрия,
  • Швейцария,
  • ФРГ,
  • Венгрия,
  • Польша,
  • Чехия,
  • Бельгия,
  • Литва,
  • Беларусь,
  • Украина,
  • Кавказ (Грузия, Армения, Азербайджан),
  • Краснодарский край.

Азия:

  • Япония,
  • КНР,
  • Западная Сибирь,
  • Казахстан.

Сев.Америка:

  • США,
  • Канада,
  • Мексика.

Южн. Америка:

  • Колумбия.

Африка:

  • Алжир,
  • Марокко.


Мухомор Виттадини

У Мухомора Виттадини остатки покрывала густочешуйчато-шиповатые. Чешуйки обычно заметно приподнимающиеся над поверхностью шляпки с 4—6-угольным основанием, по периферии всегда отстающие от кожицы. Пластинки белые, свободные. Ножка цилиндрическая, белая, к основанию более темная, суженная, с гладким или слабополосатым кольцом, покрыта заостренными белыми чешуйками, расположенными концентрически под кольцом. Вольва фактически отсутствует. Хотя юные грибы заключены в общую вольву, но при дальнейшем росте в основании плодового тела она совершенно исчезает. Ее следы потом остаются на нижней поверхности шляпки и, обычно по всей длине ножки в виде чешуек.

Мухомор Виттадини

Некоторые микологи считают Мухомор Виттадини переходной формой меж грибами, относимыми к родам Лепиота и Аманита, и включают его род Лепиделла (Lepidella). Молодые грибы съедобны, вкус и запах их приятен. Интересно, что при засыхании молодые грибы не утрачивают жизнеспособности, а после того, как в степи проходят дождики или выпадают обильные росы, продолжают временно задержанное долгое засухой развитие, достигая обыкновенной величины. Мухомор Виттадини отлично вырастает с апреля по октябрь на различных почвах. В Южной Европе этот ядовитый гриб считают очень редчайшим видом.



Нравится статья?
Расскажите о ней своим друзьям в соцсетях: