Ослиные уши



У гриба Ослиные уши шляпка необыкновенной вытянутой формы с закручеными вовнутрь краями. Длина шляпки может достигать до 10 см, поперечник до 6 см. Шляпка имеет односторонную структуру, цвет внутри желтоватый с охровыми оттенками, снаружи — на тон темнее либо светлее. Ножка соединяется со шляпкой как по форме, так и по цвету. Мякоть узкая, уплотненная, даже «резиноподобная», без особенного вкуса и аромата.

Гриб Ослиные уши

Обитает гриб Ослиные уши в холодном климате на отлично удобренных, прогреваемых солнцем почвах, в всех видах лесов. Селится группами, существенно реже — поодиночке. С равной степенью вероятности его можно повстречать и на вырубках, и пожарищах.

Более близким считается Лопаточка грибная — так же плохо узнаваемый и редчайший гриб. Шляпка у него односторонняя, в форме лопатки, желтоватого либо близкого к нему цветов. Не ценится грибниками из-за очень маленьких размеров. Общая высота Лопаточки грибной изредка добивается 5 см. Вырастает этот гриб маленькими семействами.

Сезон плодоношения у Ослиных ушей, как и у Лопаточки грибной раскрывается в июле и завершается в конце сентября, начале октября.

Перепутать эти грибы с известными несъедобными либо ядовитыми грибами, возрастающими в наших лесах нельзя.

В кулинарии оба гриба не числятся ценными, 1-ый — и-за последней жесткости мякоти, 2-ой – из-за очень маленьких размеров. В общем, поэтому числятся они грибами условно-съедобными. Но, в принципе, употребляются в еду в свежем виде.



Нравится статья?
Расскажите о ней своим друзьям в соцсетях: