Сыроежка




Сыроежка болотная

Сыроежка болотная обладает большими, в сопоставлении с другими представителями собственного вида, размерами. Шляпка отдельных экземпляров может быть больше 18 см в поперечнике, окрас кожицы шляпки ярко-красный, либо с цветом оранжевого, с течением времени цвет вроде бы «жухнет» и приобретает сероватый колер. Пластинки спороносного слоя большие, сросшиеся, белоснежные, а со временем желтого цвета. Ножка высочайшая, уплотненная до 4 см в поперечнике, также белая, либо с красноватым цветом. Мякоть светлая, ломкая со слабеньким вкусом, и запахом, у молодых грибов может быть немного едкой.

Сыроежка болотная

Обитает Сыроежка болотная, в большей степени, в мокроватых хвойных лесах либо на сфагновых болотах. Отыскать ее достаточно просто из за броской расцветки шляпки и высочайшей ножки, но, грибники не жалуют этот гриб за его ломкость. Сыроежка болотная очень тяжело переносит транспортировку, часто уже дома в лукошке заместо этих ярчайших, наряженных грибочков можно увидеть только бело-красное крошево.


Сыроежка пищевая

Сыроежка пищевая – один из самых очень вкусных грибов из семьи сыроежек. Красная, либо розоватая шляпка до 12 см в поперечнике, и уплотненная, ровненькая ножка до 6 см в поперечнике. Гриб обладает приятным ореховым вкусом и, со временем, выраженным рыбным запахом.

Сыроежка пищевая

Собирать сыроежки можно с середины лета по октябрь. Места обитания у их идентичные, потому обнаружив один вид, непременно стоит выискать другой.

Стоит быть осмотрительным при сборе «красных» сыроежек, т.к. всегда есть шанс перепутать их с несъедобной, и даже слабо-ядовитой Сыроежкой едкой. Основным отличительным признаком этой сыроежки является жгучий вкус мякоти и в особенности – пластинок.

Как продукт, Сыроежка болотная несколько уступает Сыроежке пищевой во вкусовых качествах. Но обе они в полной степени съедобны и употребляются в свежем (жареном либо вареном) либо засоленном виде.



Нравится статья?
Расскажите о ней своим друзьям в соцсетях: